El esmorzaret, una institución
A las 10 y media los bares de Onda se llenan de golpe. No es un descanso: es el esmorzaret, la comida de media mañana que en la Plana se toma en serio y en barra.
El esmorzaret no es un brunch con nombre bonito. Es un bocadillo contundente (de llonganissa, figatells, morcilla o truita de patata) con "gasto" al lado: aceitunas, encurtidos, cacahuetes. Los bares con más solera del pueblo tienen su bocadillo estrella y su clientela fija que no falla ni un día.
En fiestas aparece el ximo: panecillo relleno de sofrito de tomate, pimiento, atún, huevo duro y piñones, empapado en leche, pasado por huevo y frito. Un bocado caliente de barra muy propio de la provincia. El remate del esmorzaret es, casi siempre, el cremaet.
El cremaet, el carajillo de aquí
Ron flameado con azúcar, piel de limón, canela y granos de café. Se sirve en vaso corto, caliente, con el azúcar caramelizado al borde. Cerrar el esmorzaret sin cremaet es dejarlo a medias.
El cremaet llegó de Cuba con los indianos valencianos y se quedó para siempre en los bares de la Plana. La preparación es un pequeño ritual: se flamea el ron, se añaden los aromas, se apaga la llama y se sirve humeante. Cada bar tiene su fórmula con pequeñas variaciones en la proporción de azúcar o el tipo de ron.
No confundirlo con un carajillo normal: el cremaet tiene más cuerpo, más ritual y más presencia. Es el broche del almuerzo pero también puede aparecer después del café de mediodía o al final de una comida de domingo. Pídelo en cualquier bar del centro y observa cómo lo preparan: el proceso es parte del placer.
Vermut en la Plaza del Almudín
El vermut del sábado en Onda tiene una dirección concreta: la Plaza del Almudín. Beber algo con vistas a la lonja gótica del siglo XV es una de las experiencias más sencillas y más difíciles de explicar del pueblo.
El vermut se toma a partir de las 12, con aceitunas, boquerones en vinagre, patatas y lo que traiga la barra. Es el aperitivo previo a la comida del domingo o el sábado por la mañana. En Onda no hay una sola manera de tomarlo: rojo, blanco, con sifón, con naranja, a temperatura ambiente o con hielo según el bar.
La Plaza del Almudín (también conocida como Font de Dins) es el escenario natural del vermut en el casco histórico. La lonja medieval y el suelo empedrado hacen que incluso un vaso de vermut corriente gane categoría. Es el sitio donde quedarse cuando no se tiene prisa y el tiempo lo permite.
Cócteles, terrazas y música en directo
Onda no es una ciudad de mucha marcha pero tiene sus sitios. Los fines de semana hay ambiente en el centro hasta tarde, con terrazas, cócteles de autor y algún concierto en directo.
El eje de la noche se concentra en el centro. Las terrazas se animan a partir de las 20.00 y aguantan hasta tarde los viernes y sábados. Hay locales orientados a la noche con carta de cócteles trabajada y ambiente joven, y bares más tranquilos para una copa sin ruido.
El Druida Bar & Drinks es el local de referencia para los cócteles de autor y la música en directo. Los fines de semana suele haber actuaciones y el ambiente se anima hasta entrada la madrugada. Iracema Terraza es la alternativa más veraniega: terraza amplia, buena cerveza y energía de fin de semana.
Bares y locales de Onda
Ver todos los bares en el directorio
Bar Vicentín
Bar de referencia en Onda. Almuerzo contundente, terraza soleada y bocadillos de toda la vida. Uno de los más concurridos del pueblo.
Bar Manzaneda
Famoso por sus patatas Manzaneda y la tortilla recién hecha. Bocadillos, gambas al ajillo y postres caseros. Un clásico de la Avenida Alcora.
Bar Font de Dins
Bar en la Plaza del Almudín. El vermut del mediodía con vistas a la plaza gótica es una de las mejores experiencias de Onda.
Cafetería Mirela
Cafetería de confianza para el desayuno y el almuerzo. Ambiente familiar, servicio rápido y precios ajustados. Muy valorada por la clientela local.
Iracema Terraza
Terraza animada y ambiente joven. Cervezas, cócteles y tapas para compartir. Ideal para la tarde y la noche del fin de semana.
Druida Bar & Drinks
Cócteles de autor y música en directo en el centro de Onda. El local de referencia para la noche y las veladas de fin de semana.