Bandidos

Bandidos ocupa un amplio local con terraza en la Plaza 8 de Marzo de Onda y se presenta como una casa de comidas de inspiración mediterránea con la estética del Lejano Oeste como hilo conductor. Al frente está el chef Adrián Merenciano, cuya filosofía pasa por producto de temporada y proximidad, carta reconocible pero actualizada y un emplatado cuidado que no encaja con el concepto de burger bar, aunque el mural vaquero que preside la sala y el lema "Saborea tu libertad" puedan despistar a primera vista.

La carta se organiza en entrantes, carnes, pescados, bocadillos de autor y postres caseros. En la parte de tapas y entrantes aparecen el pan artesanal de Els Ibarsos, ensalada de raf con ventresca, tabla de jamón ibérico al corte, croquetas (de chorizo ibérico, boletus y chuletón), pulpo a la brasa con ñoquis, alcachofas con torreznos y miel de trufa, mejillones en salsa o patatas bravas con receta propia.

Las carnes son el punto fuerte: cachopo de toro de lidia, chuletones de 1 kg, entrecot de tuétano, rabo de toro de lidia entero y secreto ibérico. En pescados hay lubina a la donostiarra, rodaballo a la brasa y dorada a la menier. Los bocadillos van mucho más allá de la bocatería habitual: torraetas de anchoas, ventresca de atún con jamón ibérico, sobrasada con miel de trufa y feta, carne de caballo con ajetes y huevo poché, o revuelto de gambas al ajillo.

Los postres son caseros y rondan los 7 €: torrija Bandidos, tarta de mango y maracuyá, coulant de chocolate, tarta de queso manchego y crepe de Nutella con helado de vainilla. El local ofrece también menú semanal, menú infantil y carta de vinos con selección propia. El ticket medio con entrante, principal, postre y vino se mueve en torno a los 25-30 €. Hay parking gratuito justo enfrente del local. Se recomienda reservar mesa, especialmente en fin de semana, en el 608 38 90 07.